麦片是以燕麦为原料，经过干燥粉碎，蒸煮或膨化等工艺制成的食物，常见的麦片有：普通麦片、即食麦片等， 燕麦片具有“三高”的功效：高膳食纤维、高微量元素，且热量低，是一种不错的减肥食品， 但是市场上燕麦的种类繁多，让人眼花缭乱，因此选择就成了一大难题，本文将根据燕麦本身的特性来谈谈如何选择适合自己的燕麦片。

      一、看营养成分

      在选择燕麦片时，一定要看它的营养成分表。我们可以通过营养成分表中的蛋白质含量、膳食纤维含量来判断燕麦片中是否含有维生素，矿物质以及其他的微量物质,我们在购买麦片时，要尽量选择蛋白质含量高的燕麦片，因为蛋白质是我们身体里不可缺少的一种营养物质，它在我们体内起着非常重要的作用，在挑选燕麦片时，可以通过它含有的蛋白质来判断燕麦片中是否含有膳食纤维。

     二、看加工程度

     燕麦富含可溶性膳食纤维，食用后容易产生饱腹感，而可溶性膳食纤维很不容易被人体消化吸收，因此在吃燕麦的时候我们要尽量少吃加工程度高的产品，比如即食麦片、坚果燕麦片等，这些产品都含有大量的脂肪和糖, 并且燕麦片本身就是一种加工程度很低的食品，因此购买时我们可以通过看包装上的配料表来挑选适合自己的产品,此外，燕麦本身的颜色和味道都是很天然的，没有什么特别的地方，如果包装上标注了各种好看的颜色，或者味道也有各种口味，比如草莓、巧克力、牛奶、香蕉等，那么就有可能加入了其他添加剂,如果你喜欢看起来晶莹剔透、味道纯正的食物，那就要慎重选择。

      三、看燕麦的来源

      市场上的燕麦片大致分为三类：一是普通麦片；二是即食麦片；三是燕麦粉。 三种燕麦片的营养价值有着明显的区别,普通麦片是以燕麦为原料生产的，一般没有经过深加工，因此营养价值不高。而即食麦片一般通过膨化或粉碎技术将燕麦片碾磨成粉末，因此其营养价值大大提高，富含各种膳食纤维，还具有很好的饱腹感，因此很适合减肥人群食用, 而燕麦粉则是将燕麦加工成粉末之后加入牛奶等配料加工而成的一种产品，虽然保留了燕麦原有的营养成分，但因其含有大量的白砂糖，而且有很多添加剂。因此购买燕麦片时一定要仔细辨别产品属性哦！

      四、看添加物

      无论是普通麦片还是即食麦片，在产品中都会加入白砂糖、麦芽糊精等甜味剂，为了使产品口感更好，往往还会加入奶精、植脂末等。如果经常食用这类产品，可能会对身体健康产生一定的危害。 市面上常见的各种燕麦品牌中，除了常见的澳洲燕麦、德国燕麦片等之外，还有很多添加物：植脂末、奶精、炼乳、焦糖色素等，如果选择不当，可能会导致摄入过多的热量，并对健康造成一定的危害, 总之，燕麦片作为一种高膳食纤维、低热量的食物，受到了很多人的喜爱。但是大家在购买时一定要看清成分表，不要买添加物多的产品。